Alta idratazione e riposo. Crosta croccante, mollica alveolata, tagli marcati

Se c'è una linea che meglio rappresenta la nostra identità e modo di intendere il pane, è la linea del pane rustico. Risultato di lunghi processi di fermentazione e alta idratazione, la crosta rossiccia e croccante, la mollica alveolata e i tagli marcati ne fanno un pane molto originale. Tutto ciò nella pratica si traduce in un pane con maggiore conservazione, sapore e digeribile. Il mercato lo ha ben accolto, e ci ha premiato rendendoci leader in questa categoria a livello nazionale.

Fundada en 1994, OKIN, - que en Euskera significa “panadero” - es una empresa familiar situada en la Costa Vasca (Zumaia, a 40km de San Sebastian). Desde el inicio y bajo la filosofía CleanLabel, nos hemos dedicado al pan precocido congelado, siendo reconocidos tanto por la calidad de nuestros panes – líderes en el segmento de rústicos –, como por la proximidad con nuestros clientes.

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