Okin nimmt am Demo Day von BIND 4.0 teil: Okin und Rebread revolutionieren die Industrie

Am 6. Juli hatte Okin das Vergnügen, am Demo Day von BIND 4.0 teilzunehmen, einer renommierten Unternehmensplattform. In dieser 7. Ausgabe hatten wir die Ehre, Esteve Blank kennenzulernen, der als Vater des modernen Unternehmertums anerkannt ist. Während der Veranstaltung konnten wir beeindruckende Ergebnisse verschiedener Projekte im Zusammenhang mit der Industrie 4.0 erleben.

Wie die anderen Traktorunternehmen und Start-ups, die an der Veranstaltung teilnahmen, präsentierten wir zusammen mit Angulas Aguinaga eine kurze Präsentation, in der wir unseren Beitrag mit Rebread hervorhoben. Während dieser Präsentation waren Goizane Lizarralde Atristain, Maddi Barandiaran Martínez und Mitbegründerin von Rebread, Katarzyna Mlynarczyk, die Hauptakteure und gaben eine vorbildliche Erklärung zu unserer Zusammenarbeit ab.

In dieser Partnerschaft wird Okin die Möglichkeit haben, eine neue Lebensmittelzutat namens MIKOKIN zu entwerfen und zu entwickeln, dank der Unterstützung von Rebread, während sich Angulas Aguinaga auf die Entwicklung einer Mikroprotein-Alternative für Meeresfrüchte konzentrieren wird. Diese Zusammenarbeit mit Rebread ermöglicht es uns, innovative und nachhaltige Produkte anzubieten, die das Upcycling fördern und zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung beitragen.

UNSERE ZUSAMMENARBEIT MIT REBREAD

Rebread ist ein Unternehmen, das sich auf die Herstellung und den Vertrieb von gesunden und köstlichen Backwaren spezialisiert hat. Ihr Hauptziel ist es, frische und nahrhafte Bäckereialternativen anzubieten, indem sie hochwertige Zutaten und innovative Produktionsmethoden verwenden. Zu ihren Produktionsmethoden gehören die Herstellung erfrischender Getränke aus altem Brot sowie die Produktion von alkoholischen Getränken unter Verwendung natürlicher Zutaten, die eine geringe CO2-Bilanz aufweisen.

Ein weiteres wichtiges Ziel von Rebread ist es, Brotverschwendung zu vermeiden. Derzeit wird weltweit etwa ein Drittel der gesamten Brotproduktion jedes Jahr verschwendet. Um dieses Problem anzugehen, haben wir eng mit Rebread zusammengearbeitet, um Mikokin, unsere neue und innovative Lebensmittelzutat, zu entwickeln. Diese Zutat basiert auf der Anwendung von Mikroorganismenfermentationstechnologien und verschiedenen Verarbeitungstechniken. Insbesondere werden wir einen filamentösen Pilz namens Koji verwenden, um die Fermentation zu initiieren.

Bei Okin haben wir eine hohe Kreislaufwirtschaft erreicht, indem wir 40% unserer Abfallproduktion wieder einführen. Darüber hinaus verwenden wir 10% dieser Abfälle zur Herstellung von Paniermehl, während die restlichen 50% als Viehfutter verwendet werden. Dank unserer Zusammenarbeit mit Rebread und der Integration unserer neuen Zutat werden wir nun in der Lage sein, 50% unserer Abfallproduktion wiederzuverwerten, wobei die zuvor für Viehfutter vorgesehenen Abfälle ausgeschlossen sind.

Wir sind begeistert von den Möglichkeiten, die diese Zusammenarbeit bietet, und sind zuversichtlich, dass Mikokin in Bezug auf Nachhaltigkeit, Diversifizierung und Kreislaufwirtschaft ein Erfolg für Okin sein wird.

ÜBER DEMO DAY BIND 4.0

Der "Demo Day" von BIND 4.0 ist eine herausragende Veranstaltung im Rahmen des BIND 4.0-Programms, das eine unternehmerische Beschleunigungs- und Zusammenarbeitsinitiative zwischen Industrieunternehmen und technologischen Start-ups ist. Der Demo Day markiert das Ende jeder Programm-Ausgabe und bietet den teilnehmenden Start-ups die Möglichkeit, ihre Projekte und Innovationen vor einem ausgewählten Publikum von Investoren, Unternehmern und Branchenführern zu präsentieren.

In der Ausgabe 2023 des Demo Day von BIND 4.0 stellten insgesamt 25 Start-ups und 70 führende Unternehmen der Branche ihre Projekte vor. Diese Start-ups gehörten verschiedenen technologischen Bereichen an, darunter künstliche Intelligenz, Internet der Dinge, erweiterte Realität, additive Fertigung und Cybersicherheit, unter anderem.

Während der Veranstaltung hatte jedes Start-up die Möglichkeit, zusammen mit dem Traktorunternehmen eine Live-Präsentation ihres Projekts durchzuführen, um die erzielten Fortschritte, Ergebnisse und das potenzielle Auswirkungen auf die Branche zu zeigen. Darüber hinaus gab es eine Networking-Plattform, auf der die Teilnehmer mit den Start-ups interagieren, weitere Einzelheiten zu ihren Vorschlägen erfahren und mögliche Kooperations- oder Investitionsmöglichkeiten erkunden konnten.

Der Demo Day von BIND 4.0 in der Ausgabe 2023 war eine aufregende und erfolgreiche Veranstaltung, die das Talent und die Innovationskraft der teilnehmenden Start-ups sowie das Engagement von BIND 4.0 zur Förderung der Zusammenarbeit zwischen der traditionellen Industrie und dem technologischen Unternehmensecosystem zeigte.