Tiefgefrorenes Aufbackbrot mit Getreide, Körnern, Spezialmehl und Nüssen

Weizen ist die Grundlage aller traditionellen Brotrezepte. Aber was passiert wenn wir diesen Klassiker mit anderen Getreidesorten, Nüssen und Körnern kombinieren? Diese Mischungen bringen Leben und Frische ins Brot, mit einem Mix aus Geschmäckern, Aromen und Texturen und einem Plus an Nährstoffen und Vitaminen. Ein doppelt fermentiertes, rustikales, spitz zulaufendes Brot mit einer knusprigen Kruste und einem großzügigen Topping aus Leinsamen, Sesam und Mohn. Ein Brot, das nicht nur ausgezeichnet schmeckt und duftet, sondern auch noch nahrhaft ist. Mit einem hohen Anteil an Ballaststoffen, Proteinen und mit geringem Zuckergehalt. Seine Krume, die weitere Samen, wie Sonnenblumenkerne, und Haferflocken birgt, hat eine schöne goldene Färbung und den vollen Geschmack von Weizenmehl und geröstetem Malz. Ein Brot, das das Herz aller Getreidefans höher schlagen lässt.