AKUA

24 stunden fermentation. 80% wassergehalt

Hoher Feuchtigkeitsgehalt. 24 stunden Fermentation. Handwerklich Gebacken.

Der Teig, mit dem wir das Baguette AKUA herstellen besitzt im Verhältnis zum Mehl mit 80% einen höheren WASSERanteil. Dank dieses hohen Feuchtigkeitsanteils erhalten wir eine herrlich leichte und elastische Krume mit großer, wilder Porung und appetitlich cremefarbenem Aussehen.

UNSER BROT AKUA.
FREI VON ZUSATZ- UND KONSERVIERUNGSSTOFFEN.

Mehrkorn Maestro Mehrkorn Maestro

Mehrkorn Maestro

E135A | Gewicht: 300 | Länge: 40
BAGUETTE AKUA BAGUETTE AKUA

BAGUETTE AKUA

E140A | Gewicht: 270 | Länge: 40
MAESTRO NATURE MAESTRO NATURE

MAESTRO NATURE

E134C | Gewicht: 300 | Länge: 40

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OKIN – „Bäcker“ auf Baskisch – ist ein 1994 gegründetes Familienunternehmen an der baskischen Küste (Zumaia, 40 km von San Sebastian). Von Anfang an der Clean-Label-Philosophie verpflichtet, haben wir uns der Herstellung von vorgebackenem, tiefgefrorenem Brot gewidmet. Unser Prestige verdanken wir der ausgezeichneten Qualität unseres Brotes – Wir sind führend im Bereich rustikaler Sorten und bekannt für die Nähe zu unseren Kunden.

Made in Zumaia

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Kontakt

ARTADI ALIMENTACION S.L.
Pol. Industrial Jose María Korta, parc 5,
20750 ZUMAIA (Gipuzkoa), España
CIF B-20682522,
Tel. +34 943 865 650