REF: C109C
EAN-13: 8436017106220 | EAN-14: 18436017106227
HALBE CIABATTA
Die halbe Ciabatta ist einer der Klassiker von OKIN, die Ciabatta, im reduzierten Format. Ein Brot mit einem besonders rustikalen Charakter, knuspriger Kruste und auffallendem Ausbund. Im Schamottsteinofen gebacken, mit doppelter Fermentation, verfügt dieses Brot über einen hohen Feuchtigkeitsgehalt und hält sich somit den ganzen Tag über frisch. Seine wilde Porung ist cremefarben und besonders elastisch. Es eignet sich ideal , um beim Frühstück in Scheiben geschnitten zu werden und sieht auch gut auf dem Tisch, am Buffet etc. aus.
Doppel-Gärung
Hohe Feuchtigkeit
Handwerklich gebacken
CLEAN LABEL
Merkmale
Gewicht vorgebacken
260 g.
Gewicht frischgewicht
215 g.
Länge
26 cm.
Breite
10 cm.
Vorbereitung
Auftauzeit
20 min. | RAUMTEMPERATUR
Backzeit
16 min. | 180ºC
Verpackung
Abmessungen
600x398x263
STÜCKZAHL
30 Stück/Karton | 28 Stück/Karton
Merkmale
Gewicht
Gewicht vorgebacken: 260 G.
Abmessungen
Länge: 26 CM.
Breite: 10 CM.
Vorbereitung
Auftauzeit
20 min.
A RAUMTEMPERATUR
Backzeit
16 min.
A 180ºC
Verpackung
Abmessungen Karton
600x398x263
STÜCKZAHL
30 Stück/Karton
28 Stück/Karton
NÄHRWERTE
ENERGIEWERT (kcal/kj)
1103 / 260
PROTEINE (g)
8,1
KOHLENHYDRATE (g)
53
ZUCKER (g)
3,9
FETT (g)
1,1
GESÄTTIGTE FETTSÄUREN (g)
0,2
BALLASTSTOFFE (g)
3
SALZ (g)
1,1
ORGANOLEPTISCHES PROFIL
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MIT EINEM SCHNELLEN UND EINFACHEN PRODUKTIONSPROZESS
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