AUSSCHLIESSLICH BÄCKER Seit unseren Anfängen vor 25 Jahren bis heute sind wir dem Brot treu geblieben. An jedem Scheideweg war unser Fokus klar: Brot ist ein Lebensmittel, an das wir glauben und es ist die beste Art uns zu ernähren. Dies hat uns unsere Identität verliehen. Mit dem Ziel, uns stetig zu verbessern, achten wir bei unseren Klassikern auf jedes kleine Detail und investieren gleichzeitig in die Entwicklung neuer Rezepte und Produktfamilien, um Lösungen für spezifische Marktnischen zu finden.

100% CLEAN LABEL

Wir setzen in unserer gesamten Palette auf gesundes Brot.

rot ist ein gesundes Lebensmittel, davon sind wir überzeugt. In diesem Sinn dient die Philosophie des Clean Labels als Grundlage für unsere Entwicklung in Bezug auf Gesundheit und Innovation. Zwei Begriffe, die in jedem unserer Innovationsprojekte Hand in Hand gehen. In unserem Portfolio gibt es keine Produktfamilie, die „Gesundes Brot“ heißt. Bei uns ist Gesundheit kein sporadisches Thema, sondern eine unerlässliche Eigenschaft, die aus keiner unserer Brotsorten wegzudenken ist. Wir setzen alles daran, für jedes unserer Projekte im Bereich Forschung, Entwicklung und Innovation die richtigen Partner zu finden: Während wir das Know-how der Bäckerei zur Verfügung stellen, arbeiten wir mit Universitäten, Innovationszentren oder Verbänden zusammen, die uns mit ihren spezifischen Kenntnissen unterstützen.

TRADITION & SPITZENPOSITION IM BEREICH RUSTIKALER BROTE

Marktführer dieser Kategorie auf nationaler Ebene

Unser Ursprung ist rustikal. Wir begannen als Ciabatta-Bäcker und sind unseren Wurzeln seither treu geblieben, indem wir die Qualität und Quantität unserer Rustikalbrote gesteigert und zugleich den übrigen Produktfamilien einen rustikalen Touch gegeben haben.

EIGENSTÄNDIGES FAMILIENUNTERNEHMEN

Wir setzen auf enge und langfristige Beziehungen.

Wir sind ein Familienbetrieb, der Brot bäckt. Bei uns gibt es weder verkürzte Produktionsprozesse noch geheime Zutaten. Unsere Entwicklung und unser Wachstum über die vergangenen 25 Jahre basieren einzig und allein auf dem Engagement unserer Mitarbeiter. Und aus diesem Grund setzen wir uns für lokale Beschäftigung ein und pflegen treue und vertrauensvolle Beziehungen zu unseren Zulieferern, Kunden und Partnern sowie eine transparente und präzise Kommunikation mit dem Verbraucher.

5

Produktionslinien nach dem Prinzip der LEAN-Methode

96,43

Bewertung des IFS-Food-Zertifikats

90.000

Tonnen pro Jahr an Produktionskapazität

5.420

Lagerkapazität von Paletten

80%

Just-in-Time-Lieferungen innerhalb von 24 Stunden in ganz Spanien

99%

Erfolgsfaktor unserer erstklassigen Serviceleistung

Ganzheitliche Backstube

Gemäß der Philosophie der Lean Production (Ganzheitliche Produktionssysteme), arbeiten in unserer Backstube 200 Mitarbeiter an 5 Produktionslinien. Auf diese Weise optimieren wir die Qualität und Kapazität unserer Produktion sowie die Lieferzeiten für unsere Kunden.

OKIN – „Bäcker“ auf Baskisch – ist ein 1994 gegründetes Familienunternehmen an der baskischen Küste (Zumaia, 40 km von San Sebastian). Von Anfang an der Clean-Label-Philosophie verpflichtet, haben wir uns der Herstellung von vorgebackenem, tiefgefrorenem Brot gewidmet. Unser Prestige verdanken wir der ausgezeichneten Qualität unseres Brotes – Wir sind führend im Bereich rustikaler Sorten und bekannt für die Nähe zu unseren Kunden.

Made in Zumaia

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Tel. +34 943 865 650
Pol. Industrial Jose María Korta, parc 5, 20750 ZUMAIA (Gipuzkoa), Spanien
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