OKIN collabore avec EIT Food, Ausolan et la banque alimentaire pour fournir 60.000 menus

• Cette initiative se déroule en Biscaye, au Gipuzkoa et à Madrid, et est ouverte à la collaboration du secteur agroalimentaire jusqu'à la fin de l'année scolaire.
• Le projet vise à aider les enfants issus de familles aux ressources limitées, à tirer parti des excédents alimentaires et à les éduquer à des habitudes alimentaires saines.
• EIT Food a investi 220 000 euros et sa connaissance du secteur agroalimentaire ; Ausolan apporte son expérience dans la préparation de menus pour enfants dans les cantines scolaires ; et la Banque alimentaire offre son réseau de distribution spécialisé dans l'assistance à ceux qui en ont le plus besoin.
• Le consortium européen EIT Food, Ausolan - à travers ses cuisines centrales à Madrid et au Pays Basque - et les Banques Alimentaires de Madrid, Bilbao et Gipuzkoa ont lancé une initiative qui permettra de préparer et de livrer plus de 60 000 menus pour enfants de la mi-mai jusqu'à la fin de l'année scolaire.

Les repas seront préparés dans les cuisines centrales d'Ausolan au Pays basque et à Madrid, soit plus de 1 350 menus par jour qui seront acheminés vers les entrepôts mis en place par la Banque alimentaire dans les villes de Basauri (Biscaye), Irun (Gipuzkoa) et Alcalá de Henares (Madrid). La coopérative disposera de volontaires de son propre personnel pour ce projet.

Une initiative, appelée Los Salvacomidas, qui vise à aider les enfants de familles aux ressources limitées, à tirer parti des excédents alimentaires et à les éduquer à des habitudes alimentaires saines. L'ensemble du processus sera réalisé selon des critères sanitaires, nutritionnels et hygiéniques : des produits tels que des légumes, du riz, des fruits et du yaourt seront livrés. Tous les aliments seront régis par les mêmes normes que les cantines scolaires, en termes de conditions de réfrigération, de manipulation, etc.

En outre, en complément de la nourriture pour enfants, des jeux et des activités visant à encourager des habitudes alimentaires saines seront également proposés.

Un projet qui répond à différents objectifs à un moment crucial en raison de l'impact de la crise COVID-19. D'une part, elle répond aux besoins des ménages les plus démunis, en accordant une attention particulière aux enfants, qui sont également exposés au risque d'obésité ou de malnutrition, et en inculquant des habitudes alimentaires saines. 

D'autre part, cette campagne tente d'éviter le gaspillage de nourriture. L'excédent est utilisé dans le secteur en raison, entre autres, d'une réduction de la demande de certains produits ou de difficultés à exporter. Grâce au don ou à l'achat à bas prix, il est censé tirer profit de denrées périssables qui seraient autrement gaspillées. Certaines entreprises, telles que Grupo AN, Bacalaos Alkorta, Okin ou Danone, se sont déjà engagées à fournir des produits pour cette campagne. Le Basque Food Cluster a également collaboré en établissant des liens avec certaines entreprises basques du secteur.