OKIN stimule sa croissance et se consolide dans le top 5 des pâtes congelées.

L'ajout d'une sixième ligne de production, conjointement à l'augmentation des prix appliquée au cours de la dernière année, a impulsé le chiffre d'affaires de l'entreprise de boulangerie précuite congelée, le Groupe Okin, de 39 %. Ainsi, les ventes de 2022 ont atteint 62 M€, dont 13 % étaient destinés à l'exportation, avec la France et l'Italie comme principales destinations.

Pendant ce temps, le volume commercialisé par l'entreprise s'est élevé à 59 000 tonnes, ajoutant environ 8 400 tonnes à celles de l'année précédente. Malgré ces augmentations notables, l'entreprise basque affirme que "la chose la plus complexe a été de faire face à l'augmentation des coûts de production et des matières premières". En ce qui concerne les prévisions pour 2023, elles affirment qu'elles prévoient une plus grande stabilité des prix, du moins jusqu'à l'été.

Comme on s'en souviendra, en début d'année dernière, Okin a pris en charge la gestion et l'exploitation de l'usine 'Pan Betti' à Salvatierra, par le biais de la filiale Ogi Mania Sur. Des améliorations ont été apportées aux processus et 2 500 m2 ont été aménagés en tant que nouveau entrepôt frigorifique. Au total, Okin a investi environ 1,5 M€ dans ces améliorations et d'autres.

Les deux usines sont désormais spécialisées dans la double fermentation et le laminage, avec 6 lignes de production réparties sur plus de 12 000 m2, ce qui leur confère une capacité de production d'environ 85 000 tonnes. Cette capacité place Okin à la quatrième place du classement des fabricants de pain en Espagne en termes de volume, tandis qu'en termes de valeur, elle se consolide en tant que cinquième opérateur national dans les pâtes congelées.

NOUVELLES RÉFÉRENCES "READY"

Okin maintient son focus sur le commerce de détail, qui absorbe 70 % des ventes. En ce qui concerne ce canal, les sources de l'entreprise soulignent qu'en 2022, une demande accrue de produits de base a été observée pour faire face au contexte inflationniste. Le reste de la production est canalisé par le biais de grossistes et de distributeurs spécialisés (25 %) et dans l'hôtellerie (5 %).

En ce qui concerne les produits, la boulangerie travaille selon la philosophie du "clean label", sans additifs ni conservateurs, et en 2023, elle met l'accent sur les références "ready", des pains entièrement cuits et prêts à consommer, qui apportent rentabilité et praticité aux clients. Ainsi, elle a présenté un nouveau catalogue avec 18 références dans cette gamme. Elle met également en avant les options plus saines qui apportent des protéines et des fibres.

DURABILITÉ ET TRIPLE CERTIFICATION

Okin continue de s'engager en faveur de la durabilité, en utilisant une énergie d'origine 100 % renouvelable pour la production de son usine de Zumaia. De plus, elle a mis en place un comité de développement durable pour revoir ses paramètres dans tous les domaines d'activité de l'entreprise.

Un autre jalon pour Okin en 2022 a été l'obtention des certifications ISO 14001 en gestion environnementale, ISO 45001 en santé et sécurité au travail et ISO 50001 en gestion de l'énergie, dans l'usine de Zumaia. L'obtention de ces certifications "est une preuve supplémentaire de l'engagement d'Okin envers la satisfaction de ses clients, de ses employés et du développement durable, en s'adaptant ainsi aux besoins et aux attentes des parties prenantes", déclare Agustín del Canto, directeur général de l'entreprise.

En ce qui concerne les prévisions pour 2023, elles affirment qu'elles prévoient une plus grande stabilité des prix, du moins jusqu'à l'été.

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