ÉCONOMIE CIRCULAIRE ET LUTTE CONTRE LE GASPILLAGE

Nous avons participé à des projets soutenus par le Conseil provincial de Guipúzcoa dans le but de revaloriser les déchets que nous produisons chez OKIN et d'en faire un produit à haute valeur ajoutée. Le résultat : parvenir à faire du pain avec de la bière et de la bière avec du pain.

Par ailleurs, OKIN s'associe à la lutte contre le gaspillage alimentaire avec la plate-forme mondialement connue Too Good to go pour combattre le gaspillage des aliments.

RÉDUIRE L'EMPREINTE CARBONE

Pour confirmer l'engagement de notre entreprise envers la protection de l'environnement, nous avons adhéré à Lean&Green (AECOC).

À travers cette initiative, nous nous engageons à établir un plan d'action pour réduire l'empreinte carbone de 20 % en 5 ans maximum au niveau des processus logistiques

ÉNERGIE VERTE

Nous faisons tout notre pain avec des énergies renouvelables. Dans le but d'améliorer la durabilité de notre activité et de réduire notre consommation d'énergie, nous misons sur les énergies renouvelables, car elles offrent des avantages intéressants tels que la réduction de l'empreinte carbone.

MATIÈRES PREMIÈRES KM 0 ET DURABLES

Chez Okin, nous sommes convaincus de la nécessité de consommer des produits de proximité pour limiter le transport, préserver l'environnement et soutenir les entrepreneurs locaux. La collaboration avec des agriculteurs locaux est essentielle pour optimiser la chaîne de valeur de nos matières premières stratégiques, principalement la farine. C'est pourquoi la quasi-totalité de notre matière première et des composants de fabrication tels que le carton sont achetés auprès de fournisseurs situés dans un rayon d'environ 250 km. D'autre part, nous sommes fiers d'affirmer que tout le carton que nous utilisons est recyclé

UNE UTILISATION INTELLIGENTE DE L'ÉNERGIE

Notre nouveau système de gestion de l'énergie et de contrôle dynamique intelligent fait appel aux technologies les plus récentes telles que le sous-comptage et le suivi de l'énergie pour l'optimisation des processus de réfrigération, le principal consommateur d'énergie de notre usine de production à Zumaia.

Durant le premier semestre 2019, nous avons produit 16 % de pain en plus avec les mêmes kWh.

SANTÉ ET BIEN-ÊTRE

Nous nous engageons en faveur d'un pain sain. La philosophie Clean Label (ni additifs ni conservateurs) se trouve à la base de notre concept de Santé et Innovation.

Nos projets à court terme sont axés sur la conception de recettes à base de farines provenant de blé d'excellente qualité, cultivé avec moins d'incidences négatives sur l'environnement et la santé des consommateurs.

Nous proposons une famille complète de pains avec certificat écologique. Avec la famille EFI, nous répondons aux besoins des consommateurs présentant des besoins nutritionnels particuliers.

Fondée en 1994, OKIN - qui signifie « Boulanger » en langue basque (Euskera)- est une société familiale située sur la côte basque (à Zumaia, environ 40km de San Sebastian). Depuis le début, nous nous sommes dédiés à la fabrication de pains congelés en respectant la philosophie CleanLabel. Nous sommes reconnus pour la qualité de notre pain ainsi que pour la proximité que nous entretenons avec nos clients.

Made in Zumaia

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