REF: C100C
EAN-13: 8436017106886 | EAN-14: 18436017106883
CIABATTA
La ciabatta est l'un des pains les plus emblématiques chez OKIN. C'est un pain au caractère rustique très marqué, avec une croûte croustillante et une craie prononcée. Cuit dans un four à sole et à pointage et aprêt c'est un pain très hydraté, qui se conserve donc toute la journée. Il a une mie alvéolée de couleur crème avec une grande élasticité. Idéal pour le tranchage au petit déjeuner car il assure également une bonne présence à table, au buffet, etc.
POINTAGE ET APPRÊT
HYDRATATION ÉLEVÉE
FOUR À SOLE
Clean Label
Caractéristiques
Poids Precuit (g)
460 g.
Poids cuit
400 g.
Longueur (cm)
37 cm.
Largeur (cm)
11 cm.
Instructions
Decongeler
20 min. | Température ambiante
Cuisson
20 min. | 180ºC
L'emballage
Dimensions
598x398x309
Unités
22 Unités/Carton | 24 Carton/Palette
Caractéristiques
Poids
Precuit: 460 G.
Dimensions
Longueur (cm): 37 CM.
Largeur (cm): 11 CM.
Instructions
Decongeler
20 min.
À Température ambiante
Cuisson
20 min.
À 180ºC
L'emballage
Dimensions carton
598x398x309
Unités
22 Unités/Carton
24 Carton/Palette
Valeurs alimentaires par 100g de produit (cuit)
Valeur énergétique (Kcal/KJ)
1086 / 256
Protéines (g)
8,1
Glucides (g)
52
Sucres (g)
3,9
Lipides (g)
1,1
Lipides (g)
0,2
Fibres alimentaires (g)
3
Sel (g)
1,3
Profil organoleptique
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