REF: C447A

EAN-13: 8436017107197 | EAN-14: 18436017107194

CIABATTA BLÉ COMPLET 30%

Cuite au four à sole et avec un long temps de repos, cette pièce a un aspect rustique, farinée, avec une croûte fine et non coupée. Il a une mie dense et brune, et grâce à la haut hydratation qu'il reçoit, une fois cuit, il reste frais plus longtemps. C'est un pain très polyvalent, il peut être consommé aussi bien à table que dans un sandwich ou même tapas.

POINTAGE ET APPRÊT

HYDRATATION ÉLEVÉE

FOUR À SOLE

FARINES COMPLÈTES

Clean Label

READY

VEGAN

Caractéristiques

Poids Precuit (g)

g.

Poids cuit

50 g.

Longueur (cm)

8.5 cm.

Largeur (cm)

6 cm.

Instructions

Decongeler

30 min. | Température ambiante

Cuisson

0 min. | 0ºC

L'emballage

Dimensions

587x385x228

Unités

150 Unités/Carton | 32 Carton/Palette

Caractéristiques

Poids

Precuit: G.

Dimensions

Longueur (cm): 8.5 CM.

Largeur (cm): 6 CM.

Instructions

Decongeler

30 min.

À Température ambiante

Cuisson

0 min.

À 0ºC

L'emballage

Dimensions carton

587x385x228

Unités

150 Unités/Carton
32 Carton/Palette

Valeurs alimentaires par 100g de produit (cuit)

Valeur énergétique (Kcal/KJ)

1022 / 244

Protéines (g)

7,60

Glucides (g)

49,10

Sucres (g)

1,20

Lipides (g)

1,10

Lipides (g)

0,20

Fibres alimentaires (g)

3,80

Sel (g)

1,20

Profil organoleptique

Profil organoleptique

Téléchargement de matériel

Avec un processus d’elaboration simple et rapide

Fondée en 1994, OKIN - qui signifie « Boulanger » en langue basque (Euskera)- est une société familiale située sur la côte basque (à Zumaia, environ 40km de San Sebastian). Depuis le début, nous nous sommes dédiés à la fabrication de pains congelés en respectant la philosophie CleanLabel. Nous sommes reconnus pour la qualité de notre pain ainsi que pour la proximité que nous entretenons avec nos clients.

Made in Zumaia

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