REF: C109C
EAN-13: 8436017106220 | EAN-14: 18436017106227
CIABATTA PAVÉ
La ciabatta pavé est le format réduit d'un des pains les plus emblématiques d'OKIN, la ciabatta. C'est un pain au caractère rustique très marqué, avec une croûte croustillante et une craie prononcée. Cuit dans un four à sole et à pointage et apprêt c'est un pain très hydraté, qui se conserve donc toute la journée. Il a une mie alvéolée de couleur crème avec une grande élasticité. Idéal pour le tranchage au petit déjeuner car il assure également une bonne présence à table, au buffet, etc.
POINTAGE ET APPRÊT
HYDRATATION ÉLEVÉE
FOUR À SOLE
Clean Label
Caractéristiques
Poids Precuit (g)
260 g.
Poids cuit
215 g.
Longueur (cm)
26 cm.
Largeur (cm)
10 cm.
Instructions
Decongeler
20 min. | Température ambiante
Cuisson
16 min. | 180ºC
L'emballage
Dimensions
600x398x263
Unités
30 Unités/Carton | 28 Carton/Palette
Caractéristiques
Poids
Precuit: 260 G.
Dimensions
Longueur (cm): 26 CM.
Largeur (cm): 10 CM.
Instructions
Decongeler
20 min.
À Température ambiante
Cuisson
16 min.
À 180ºC
L'emballage
Dimensions carton
600x398x263
Unités
30 Unités/Carton
28 Carton/Palette
Valeurs alimentaires par 100g de produit (cuit)
Valeur énergétique (Kcal/KJ)
1103 / 260
Protéines (g)
8,1
Glucides (g)
53
Sucres (g)
3,9
Lipides (g)
1,1
Lipides (g)
0,2
Fibres alimentaires (g)
3
Sel (g)
1,1
Profil organoleptique
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