Cuit dans un four à sole à pointage et apprêt, ce mini losange de 40 grs, a une croûte dorée, fine et sans coupure. Il a une mie alvéolée et crémeuse, et grâce à la haute hydratation qu'il reçoit, une fois cuit, il reste frais plus longtemps. C'est un pain très polyvalent, il peut être consommé aussi bien à table que dans un sandwich ou même sur une brochette.

POINTAGE ET APPRÊT

HYDRATATION ÉLEVÉE

CARTON RESTAURATION

FOUR À SOLE

Clean Label

READY

Caractéristiques

Poids Precuit (g)

Poids cuit

40 g.

Longueur (cm)

12 cm.

Largeur (cm)

6 cm.

Instructions

Decongeler

30 min. | Température ambiante

Cuisson

0 min. | 0ºC

L'emballage

Dimensions

398x296x278

Unités

100 Unités/Carton | 48 Carton/Palette

Caractéristiques

Poids

Precuit: G.

Dimensions

Longueur (cm): 12 CM.

Largeur (cm): 6 CM.

Instructions

Decongeler

30 min.

À Température ambiante

Cuisson

0 min.

À 0ºC

L'emballage

Dimensions carton

398x296x278

Unités

100 Unités/Carton
48 Carton/Palette

Valeurs alimentaires par 100g de produit (cuit)

Valeur énergétique (Kcal/KJ)

1148 / 271

Protéines (g)

8,30

Glucides (g)

55,00

Sucres (g)

0,90

Lipides (g)

1,10

Lipides (g)

0,20

Fibres alimentaires (g)

3,90

Sel (g)

1,30

Profil organoleptique

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MINI LOSANGE

Caractéristiques

Instructions

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Caractéristiques

Poids

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