Pan Paillasse®, forse il miglior pane del mondo.

COS'È IL PANE PAILLASSE® ?
Pasta madre naturale, farine di grano selezionate, lunga fermentazione, sogliola in pietra..... Queste sono alcune delle caratteristiche che rendono questo pane unico, riconoscibile e assolutamente irresistibile. Pan Paillasse® è un pane tradizionale a base di lievito e farina di grano selezionato, dalla forma allungata e intrecciata. Una delle peculiarità della sua lavorazione è il lungo processo di fermentazione dell'impasto, al termine del quale l'impasto viene diviso e modellato manualmente per cuocerlo. È un pane croccante di colore crema con una crosta croccante.

COSA CI PORTA IL PANE PAILLASSE® ? 
Il pane di pasta madre è un ottimo alimento nutriente per il sistema digestivo, il lievito e i batteri della pasta madre forniscono vitamine del gruppo B e biotina. I citrati presenti nella crusca si dividono grazie al processo di fermentazione e diventano composti molto più sani per l'organismo.

Se il pane è fatto con farina integrale, la fibra solubile e insolubile della crusca aiuta a controllare l'assorbimento dei grassi e del colesterolo e a ridurre la velocità di assorbimento degli zuccheri.

Dopo un pasto la crusca del pane di pasta madre manterrà l'acqua nell'intestino e aiuterà a stimolare lo stomaco accorciando il tempo di transito e riducendo l'esposizione delle pareti intestinali alle tossine, alcune delle quali saranno neutralizzate dagli antiossidanti presenti nella crusca e nel germe.

PAN PAILLASSE ®, PREMIATO 
In OKIN continuiamo a lavorare per offrire al mercato prodotti innovativi e di alta qualità, in linea con le esigenze dei consumatori di oggi. Questo sforzo si concretizza nel lancio dell'originale Pan Paillasse®, conosciuto in tutto il mondo per il suo aspetto particolare, ma soprattutto per le sue straordinarie caratteristiche. Non invano ha ricevuto numerosi premi, l'ultimo dei quali l'iTQi 2016.