Alta idratazione e riposo. Crosta croccante, mollica alveolata, tagli marcati

Se c'è una linea che meglio rappresenta la nostra identità e modo di intendere il pane, è la linea del pane rustico. Risultato di lunghi processi di fermentazione e alta idratazione, la crosta rossiccia e croccante, la mollica alveolata e i tagli marcati ne fanno un pane molto originale. Tutto ciò nella pratica si traduce in un pane con maggiore conservazione, sapore e digeribile. Il mercato lo ha ben accolto, e ci ha premiato rendendoci leader in questa categoria a livello nazionale.

OKIN, che in basco significa "panettiere", è un'azienda fondata nel 1994 e situata sulla Costa Vasca (a Zumaia, a 40 km da San Sebastian). Siamo un'azienda di stampo familiare, completamente concentrata sulla creazione del pane. Non ci sono scorciatoie o ingredienti segreti. La nostra evoluzione e crescita nel corso degli ultimi 25 anni si è basata esclusivamente sull'impegno dei nostri lavoratori. Ed è per questo che crediamo nell'impiego di personale della zona, nel mantenere relazioni di lealtà e fiducia con i nostri fornitori, clienti e partner e in una comunicazione al consumatore trasparente e concisa.

Made in Zumaia

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