IL CONTRIBUTO DI OKIN PER LO SVILUPPO SOSTENIBILE.
Attualmente, i nostri progetti si basano sui seguenti punti strettamente legati agli Obiettivi di sviluppo sostenibile (ODS) delle Nazioni Unite.

ECONOMIA CIRCOLARE E LOTTA ALLO SPRECO
Abbiamo partecipato a progetti promossi dalla Diputación de Guipúzcoa allo scopo di valutare lo spreco generato da OKIN e trasformarlo in un prodotto ad alto valore aggiunto. Il risultato: riuscire a fare il pane con la birra e la birra con il pane.
Inoltre, OKIN si unisce alla lotta allo spreco alimentare attraverso la piattaforma nota a livello mondiale Too Good to go per combattere lo spreco di alimenti.

RIDURRE L’IMPRONTA DI CARBONIO
Per ratificare l’impegno della nostra azienda per la tutela dell’ambiente, abbiamo aderito a Lean&Green (AECOC).
Attraverso questa iniziativa, ci impegniamo elaborare un piano d’azione volto a ridurre l’impronta di carbonio del 20% entro 5 anni nei processi logistici.

ENERGIA VERDE
Produciamo tutto il nostro pane con energia di origine rinnovabile. Nel nostro obiettivo di miglioramento della sostenibilità del nostro business e di riduzione del consumo energetico, puntiamo sull’energia rinnovabile, perché offre notevoli benefici, come la riduzione dell’impronta di carbonio.

MATERIE PRIME A KM 0 E SOSTENIBILI
In Okin riteniamo necessario puntare sul consumo dei prodotti locali per ridurre il trasporto, tutelare l’ambiente e sostenere gli imprenditori locali. Il lavoro con gli agricoltori locali è fondamentale per ottimizzare la catena di valore delle nostre materie prime strategiche, principalmente la farina. È per questo che quasi tutte le nostre materie prime e i componenti di fabbricazione come il cartone li compriamo a fornitori presenti nel raggio di 250 km circa. D’altro canto, possiamo sentirci orgogliosi di dire che tutto il cartone che utilizziamo è riciclato.

USO INTELLIGENTE DELL’ENERGIA
Il nostro nuovo sistema di gestione energetica e controllo dinamico intelligente utilizza le ultime tecnologie, come il submetering e il monitoraggio energetico per l’ottimizzazione dei processi frigoriferi, principale fonte di consumo del nostro stabilimento di produzione a Zumaia.
Nel primo semestre del 2019 abbiamo prodotto un 16% in più di pane con gli stessi kWh.

SALUTE E BENESSERE
Puntiamo su un pane salutare. La filosofia Clean Label (senza additivi né conservanti) è la base su cui si sviluppa il nostro concetto di Salute e Innovazione.
I nostri progetti a breve termine sono tesi a sviluppare ricette con farine provenienti da grano di eccellente qualità coltivato con minore impatto negativo sull’ambiente e sulla salute dei consumatori.
Offriamo una linea completa di pane con certificazione biologica. Con la linea EFI diamo una risposta ai consumatori con particolari esigenze nutrizionali.