FILONE TRADIZIONALE | OKIN

Batela, o batel in spagnolo, è una barca a remi composta da quattro rematori e uno skipper. Questo pane di oltre 53 cm di lunghezza e 300 g, è uno dei pezzi più genuini di OKIN. Cotto in forno con la sogliola, il Batela è un pane a doppia fermentazione, molto ben idratato e dal sapore caratteristico e intenso grazie alla pasta madre. Questo pane di formato familiare è ideale per offrire nel nostro panificio un pane con un sapore diverso e una buona conservazione.

LIEVITO MADRE

DOPPIA FERMENTAZIONE

ALTA IDRATAZIONE

FORNO ELETTRICO

Clean Label

Caratteristiche

Peso precotto (g)

300 g.

Peso cotto

250 g.

Lunghezza (cm)

53 cm.

Larghezza (cm)

7 cm.

Istruzioni

Scongelamento

20 min. | Temperatura ambiente

Cottura

16 min. | 200ºC

Imballaggio

Dimensioni

600x398x263

Unitá cartone

28 Unitá/Cartone | 28 Cartoni/Pallet

Caratteristiche

Peso

Precotto: 300 G.

Dimensioni

Lunghezza (cm): 53 CM.

Larghezza (cm): 7 CM.

Istruzioni

Scongelamento

20 min.

A Temperatura ambiente

Cottura

16 min.

A 200ºC

Imballaggio

Dimensioni cartone

600x398x263

Unitá cartone

28 Unitá/Cartone
28 Cartoni/Pallet

Valori nutrivi per 100g di prodotto

Valore energetico (kcal/Kj)

1113 / 263

Proteine (g)

8,18

Idrati di carbonio (g)

52,84

Zuccheri (g)

1,02

Grassi (g)

1,14

Acidi grassi satur (g)

0,23

Fibra alimentarie (g)

4,20

Sale (g)

1,25

Profilo organolettico

Download di materiali

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OKIN, che in basco significa "panettiere", è un'azienda fondata nel 1994 e situata sulla Costa Vasca (a Zumaia, a 40 km da San Sebastian). Siamo un'azienda di stampo familiare, completamente concentrata sulla creazione del pane. Non ci sono scorciatoie o ingredienti segreti. La nostra evoluzione e crescita nel corso degli ultimi 25 anni si è basata esclusivamente sull'impegno dei nostri lavoratori. Ed è per questo che crediamo nell'impiego di personale della zona, nel mantenere relazioni di lealtà e fiducia con i nostri fornitori, clienti e partner e in una comunicazione al consumatore trasparente e concisa.

Made in Zumaia

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