CIABATTA MIGNON

Cotto in forno a doppia fermentazione, questo ciabatta di piccole dimensioni ha un aspetto rustico, con una sottile crosta dorata. Ha una mollica cremosa, a nido d'ape, e grazie all'alto livello di idratazione che riceve, una volta cotta, si mantiene fresca più a lungo. Possiamo trovare sfumature dolci nel suo gusto che lo rendono un pane che si abbina a qualsiasi cibo. È un pane molto versatile che può essere mangiato sia a tavola che come panino o toast.