CIABATTA PAVÉ SANDWICH

Cotto in forno a piastra e con doppia fermentazione, questo piccolo ciabatta ha una crosta fine e dorata. Ha una mollica spessa e color crema e grazie all'elevato grado di idratazione che riceve, una volta cotta, si mantiene fresca più a lungo. Possiamo trovare sfumature dolci nel suo gusto che lo rendono un pane che si abbina a qualsiasi cibo. È un pane molto versatile che può essere mangiato sia a tavola che come panino o toast.