REF: C124B
EAN-13: 8436017103861 | EAN-14: 18436017103868
TXAPELA PLUS
La Txapela Plus es una pieza cocida en horno de suela. Gracias a la doble fermentación que recibe estamos ante un pan de miga muy elástica y esponjosa y una corteza dorada, fina y muy crujiente a la vez. El suave enharinado y la greña central longitudinal, le aportan a esta pieza un toque rústico. Su sabor intenso y ácido gracias a la masa madre hacen de esta barra un pan con carácter.
MASA MADRE
DOBLE FERMENTACIÓN
ALTA HIDRATACIÓN
HORNO DE SUELA
CLEAN LABEL
Características
Peso precocido
400 g.
Peso cocido
330 g.
Longitud
52 cm.
Anchura
7 cm.
Preparación
Tiempo descongelación
20 min. | Temperatura ambiente
Tiempo cocción
18 min. | 200ºC
Embalaje
Dimensiones
600x398x263
Unidades
24 Uds./caja | 28 Cajas/pallet
Características
Peso
Precocido: 400 G.
Dimensiones
Longitud: 52 CM.
Anchura: 7 CM.
Preparación
Tiempo descongelación
20 min.
A Temperatura ambiente
Tiempo cocción
18 min.
A 200ºC
Embalaje
Dimensiones caja
600x398x263
Unidades
24 Uds./caja
28 Cajas/pallet
Valores nutricionales
Valor energético (kcal/kj)
1113 / 263
Proteínas (g)
8,18
Hidratos de carbono (g)
52,84
Azúcares (g)
1,02
Grasas (g)
1,14
Ácidos grasos saturados (g)
0,23
Fibra alimentaria (g)
4,20
Sal (g)
1,25
Perfil organoléptico
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