REF: C100C

EAN-13: 8436017106886 | EAN-14: 18436017106883

CIABATTA

Die Chapata gehört zu den Ikonen von OKIN. Ein Brot mit einem besonders rustikalen Charakter, knuspriger Kruste und auffallendem Ausbund. Im Schamottsteinofen gebacken, mit doppelter Fermentation, verfügt dieses Brot über einen hohen Feuchtigkeitsgehalt und hält sich somit den ganzen Tag über frisch. Seine wilde Porung ist cremefarben und besonders elastisch. Es eignet sich ideal , um beim Frühstück in Scheiben geschnitten zu werden und sieht auch gut auf dem Tisch, am Buffet etc. aus.

Doppel-Gärung

Hohe Feuchtigkeit

Handwerklich gebacken

CLEAN LABEL

VEGAN

NUTRISCORE A

BALLASTSTOFFQUELLE

EIWEISSQUELLE

Merkmale

Gewicht vorgebacken

460 g.

Gewicht frischgewicht

400 g.

Länge

37 cm.

Breite

11 cm.

Vorbereitung

Auftauzeit

20 min. | RAUMTEMPERATUR

Backzeit

20 min. | 200ºC

Verpackung

Abmessungen

598x398x309

STÜCKZAHL

22 Stück/Karton | 24 Stück/Karton

Merkmale

Gewicht

Gewicht vorgebacken: 460 G.

Abmessungen

Länge: 37 CM.

Breite: 11 CM.

Vorbereitung

Auftauzeit

20 min.

A RAUMTEMPERATUR

Backzeit

20 min.

A 200ºC

Verpackung

Abmessungen Karton

598x398x309

STÜCKZAHL

22 Stück/Karton
24 Stück/Karton

NÄHRWERTE

ENERGIEWERT (kcal/kj)

1119 / 264

PROTEINE (g)

8,18

KOHLENHYDRATE (g)

53,30

ZUCKER (g)

1,02

FETT (g)

1,14

GESÄTTIGTE FETTSÄUREN (g)

0,23

BALLASTSTOFFE (g)

3,98

SALZ (g)

1,25

ORGANOLEPTISCHES PROFIL

ORGANOLEPTISCHES PROFIL

HERUNTERLADEN VON MATERIALIEN

MIT EINEM SCHNELLEN UND EINFACHEN PRODUKTIONSPROZESS

OKIN – „Bäcker“ auf Baskisch – ist ein 1994 gegründetes Familienunternehmen an der baskischen Küste (Zumaia, 40 km von San Sebastian). Von Anfang an der Clean-Label-Philosophie verpflichtet, haben wir uns der Herstellung von vorgebackenem, tiefgefrorenem Brot gewidmet. Unser Prestige verdanken wir der ausgezeichneten Qualität unseres Brotes – Wir sind führend im Bereich rustikaler Sorten und bekannt für die Nähe zu unseren Kunden.

Made in Zumaia

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Kontakt

ARTADI ALIMENTACION S.L.
Pol. Industrial Jose María Korta, parc 5,
20750 ZUMAIA (Gipuzkoa), España
CIF B-20682522,
Tel. +34 943 865 650