04.02.2019

Prima edizione di salone Mezcla- Madrid

Lunedì 4 febbraio (11:00-21:00), presso il Palacio de Neptuno di Madrid, abbiamo partecipato alla prima edizione di Mezcla, una giornata di ospitalità condivisa organizzata dall'Associazione Madrid Hospitality Association, LA VIÑA. 

OKIN è stata presente durante tutta la fiera per accogliere clienti e professionisti del settore in un clima perfetto per condividere esperienze e interagire con le strette michelin della statura di Dabiz Muñoz e Dani Garcia. E non sono stati gli unici, Elisabeth Horcher di Horcher Roberto Cabrera di Huerta de Carabaña Pepa Muñoz di Qüenco de Pepa e Antonio Cosmen di Cruz Blanca de Vallecas hanno partecipato all'incontro parlando di come e dove trovare differenziazione e personalizzazione in un ristorante. 

Inoltre, hanno partecipato anche i responsabili di gruppi come Larrumba, Cañadío, Azoteza o La Musa e altri ristoratori.

L'obiettivo principale di Mix, secondo i suoi organizzatori, è stato quello di prendere il polso del settore dell'ospitalità nella capitale, "situata all'avanguardia in tutta Europa", e valorizzarla, attraverso "una rivisitazione della sua storia, un'analisi del momento che sta attraversando e un'anteprima delle tendenze future. L'evento ha riunito questi e altri esperti in un clima che "favorisce l'interazione e il dialogo, crea sinergie e prende slancio come collettivo". 

DESTINAZIONE GASTRONOMICA MADRID


Il settore alberghiero e della ristorazione di Madrid sta avanzando a ritmi vertiginosi rispetto ad altre capitali europee e la sua associazione principale, HOSTELERÍA MADRID, la affianca allo stesso ritmo. Lo ha dimostrato lunedì in Mix, dove si sono riuniti più di 500 partecipanti, tra cui ristoratori, distributori e fornitori. La prima edizione di questo evento -con vocazione alla continuità- si è distinto per la sua capacità organizzativa e il suo potere di convocazione, ed è riuscito a valorizzare la conoscenza che il settore fa tesoro nella città di Madrid. 

Nel corso del pomeriggio si sono svolte una serie di conferenze sul palcoscenico principale, in cui hanno preso la parola più di venti professionisti di primo piano, in un dialogo dinamico guidato dal giornalista Begoña Tormo: proprietari di aziende alberghiere, membri di gruppi di ristoranti, chef, mâitres, sommelier, formatori..... Referenti del settore provenienti da contesti diversi che hanno condiviso le loro esperienze, affermandosi come precursori del cambiamento, dell'innovazione e dell'eccellenza.

Per saperne di più: https://www.europapress.es/turismo/nacional/noticia-asociacion-vina-lanza-primera-edicion-encuentro-gastronomico-mezcla-20190119171835.html

 

OKIN, che in basco significa "panettiere", è un'azienda fondata nel 1994 e situata sulla Costa Vasca (a Zumaia, a 40 km da San Sebastian). Siamo un'azienda di stampo familiare, completamente concentrata sulla creazione del pane. Non ci sono scorciatoie o ingredienti segreti. La nostra evoluzione e crescita nel corso degli ultimi 25 anni si è basata esclusivamente sull'impegno dei nostri lavoratori. Ed è per questo che crediamo nell'impiego di personale della zona, nel mantenere relazioni di lealtà e fiducia con i nostri fornitori, clienti e partner e in una comunicazione al consumatore trasparente e concisa.

Made in Zumaia

Seguici sui social network

Contatto

Tel. +34 943 865 650
Pol. Industrial Jose María Korta, parc 5, 20750 ZUMAIA (Gipuzkoa), Spagna
Artadi Alimentación S.L.
CIF B-20682522