Pan Paillasse ®, möglicherweise das beste Brot der Welt.

WAS IST DAS PAN PAILLASSE ®?

Natursauerteig, ausgewählte Weizenmehle, lange Fermentation, Steinboden... Dies sind einige der Eigenschaften, die dieses Brot zu einem einzigartigen, wiedererkennbaren und absolut unwiderstehlichen Brot machen. Das Pan Paillasse ® ist ein traditionelles Brot, das mit Hefe und ausgewähltem Weizenmehl hergestellt wird und eine längliche und geflochtene Form hat. Eine Besonderheit bei der Herstellung ist der lange Fermentationsprozess des Teigs, nach dem der Teig aufgeteilt und von Hand geformt wird, um es zu backen. Es handelt sich um ein Brot mit alveolärer Krume, cremefarbener Farbe und knuspriger Kruste.

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PAILLASSE NATURE PAILLASSE MULTI

WAS BIETET UNS DAS PAN PAILLASSE ®?

Das Sauerteigbrot ist eine nahrhafte Nahrung, die für das Verdauungssystem sehr gut ist. Die Hefe und Bakterien des Sauerteigs liefern Vitamin B und Biotin. Die im Kleie vorhandenen Citrate werden durch den Fermentationsprozess aufgespalten und in viel gesündere Verbindungen für den Körper umgewandelt.

Wenn das Brot aus Vollkornmehl hergestellt wird, hilft die lösliche und unlösliche Faser der Kleie, die Aufnahme von Fetten und Cholesterin zu kontrollieren und die Geschwindigkeit der Zuckerabsorption zu reduzieren.

Nach einer Mahlzeit hält die Kleie des Sauerteigbrots Wasser im Darm und hilft, den Magen zu stimulieren, indem sie die Transitzeit verkürzt und die Exposition der Darmwände gegenüber Toxinen verringert, von denen einige aufgrund der Antioxidantien in der Kleie und im Keim neutralisiert werden.

 

PAN PAILLASSE ®, AUSGEZEICHNET

Bei OKIN arbeiten wir weiter daran, qualitativ hochwertige und innovative Produkte auf den Markt zu bringen, die den Anforderungen der heutigen Verbraucher gerecht werden. Diese Anstrengungen spiegeln sich in der Einführung des originalen Pan Paillasse ® wider, das weltweit für sein eigenartiges Aussehen, aber vor allem für seine außergewöhnlichen Eigenschaften bekannt ist. Es hat zahlreiche Anerkennungen erhalten, darunter zuletzt die iTQi 2016.